Comment augmenter la valeur de son restaurant en 2025 : avis clients, menu qr code et expérience client

La valeur perçue : un levier stratégique pour les restaurateurs

Dans un secteur où la concurrence est forte, la réussite d’un restaurant ne dépend pas uniquement de la qualité de ses plats. Ce qui fait vraiment la différence, c’est la valeur perçue par les clients. Plus elle est élevée, plus ils sont enclins à revenir, à recommander votre établissement… et à dépenser davantage.

Bonne nouvelle : cette valeur peut être augmentée grâce à quelques leviers simples et efficaces.

1. Les avis Google : votre vitrine en ligne la plus puissante

Les avis en ligne influencent directement le choix des clients. En France, 92 % des consommateurs consultent les avis Google avant de choisir un restaurant (Billiv).
De plus, 93 % des consommateurs lisent systématiquement les avis en ligne et 71 % leur accordent autant de confiance qu’à une recommandation personnelle (Kadow Club).

👉 Quelques bonnes pratiques :

• Encouragez vos clients satisfaits à laisser un avis (par SMS, QR code ou directement via votre menu digital).

• Répondez à tous les avis, même négatifs, car 53 % des clients attendent une réponse dans la semaine (Embed Social).

• Mettez en avant vos meilleures évaluations sur vos réseaux sociaux et votre site web.

💡 À retenir : un restaurant passant de 3 à 4 étoiles sur Google peut augmenter sa fréquentation de 20 % (Komia). Et selon une étude de Harvard, chaque étoile supplémentaire entraîne une hausse de 5 à 9 % du chiffre d’affaires (Wikipedia – Yelp).

2. Soigner votre carte et votre offre

Votre carte est votre vitrine : elle doit être claire, attrayante et rentable.

• Limitez le nombre de plats pour plus de lisibilité.

• Proposez des formules pour augmenter le ticket moyen.

• Ajoutez des photos appétissantes pour stimuler les ventes.

• Affichez clairement allergènes et origines pour instaurer la confiance.

💡 Astuce : un menu digital vous permet de mettre à jour vos plats du jour, vos prix et vos visuels instantanément, sans réimpression coûteuse.

3. Créer des événements pour fidéliser vos clients

Les événements (soirées dégustation, brunchs, menus thématiques) augmentent la valeur perçue de votre restaurant et créent un lien émotionnel fort avec vos clients.

💡 Astuce : avec Owneat, vous pouvez mettre en avant vos événements directement dans le menu digital, afin que chaque client en salle soit informé.

4. Exploiter les données pour mieux piloter votre activité

Un bon restaurateur ne se fie pas seulement à son intuition : il suit aussi ses statistiques.

• Quels plats sont les plus consultés mais pas commandés ?

• Quels jours attirent le plus de fidèles ?

• Quelle formule est la plus rentable ?

💡 Astuce : des solutions comme Owneat fournissent des données précises sur le comportement des clients pour vous aider à ajuster votre offre.

Qu'attendez-vous ?

Augmenter la valeur de son restaurant, c’est avant tout :

• Soigner sa réputation en ligne grâce aux avis Google.

• Fluidifier l’expérience client pour réduire l’attente.

• Valoriser sa carte avec une présentation claire et attrayante.

• Créer des événements qui renforcent la fidélisation.

• S’appuyer sur les données pour piloter son activité.

👉 Avec une solution comme Owneat, vous combinez tous ces leviers dans un seul outil : un menu digital intelligent qui vous aide à gagner du temps, booster vos avis Google et augmenter la valeur perçue de votre restaurant.